Proljeće u središnjoj Istri donosi bogatstvo okusa i mirisa, a gastronomska manifestacija Fritaje i proljetne manjade pravo je slavlje sezonskih namirnica. Ova manifestacija nastavlja tradiciju Šetimana fritaja, ali u osvježenom izdanju, s naglaskom na raznovrsna proljetna jela. Posjetitelji će od 11. do 30. travnja 2026. godine moći uživati u kreativnim jelima inspiriranim samoniklim biljem i vazmenom tradicijom.
Posjetitelji će moći uživati u raznolikim jelima po cijenama od 28 do 45 eura, a specijaliteti će se posluživati u sljedećim ugostiteljskim objektima:
- Konoba Dišpet Fritaja s pancetom i šparugama / Špaleta s njokima i kaduljom / Pohani sladoled / Cijena: 28 €
- Konoba Jelenić Fritaja sa šparogama / Špaleta na maslinovom ulju + prilog po želji/ Palačinke sa skutom, medom i orasima / Cijena 30 €
- Konoba Marino Fritaja dana / Ravioli punjeni sirom s pršutom, rokuljom i skutom, sezonska salata / Njoki punjeni domaćom marmeladom, kava / Cijena: 28 €
- Restoran & pizzeria Tinjanski vijulin Fritaja s pjenicom od sira i uljem od šparuga / Pljukanci sa špaletom, mladim lukom i šparugama / Krema od čokolade sa Sous vide jagodama / Cijena: 30 €
- Tomažova konoba Aperitiv dobrodošlice / Degustacijski prijat domaćih proizvoda (Istarski pršut, zarebnjak, vratina, suhe kobasice, panceta, četiri vrste sira) / Špaleta na giravoltu, fritaja s mladim lukom i šparogama, Salata od samoniklog bilja s prepeličjim jajima / Torta od sira i limuna / Cijena 35 €
- Restoran & konba Poli BankaMENI 1: Plećka „giravolta“, fritaja od šparuga, mladoga luka i pancete / Domaći njoki od batata sa šparugama i pršutom, salata od radića „primo taglio“ / Pavlova torta i dec Muškata iz vlastitog podruma / Cijena: 40 €
MENI 2: Krem juha od šparuga / Komad jadranskog romba na gradelama, umak od šparuga, šarena palenta / Tart od limuna, maringa i dec Muškata iz vlastitog podruma / Cijena 45 €
Organizator manifestacije je Turistička zajednica središnje Istre, dok je suorganizator Udruženje obrtnika Pazin uz potporu Upravnog odjela za poljoprivredu, šumarstvo, lovstvo, ribarstvo i vodno gospodarstvo Istarske županije, a sponzor jaja TOMAŽIN
